La economía de una fábrica de pastelillos

todo lo que vamos a hablar hoy es acerca la inflación y la deflación pero antes de tocar este tema creo que es muy importante obtener una comprensión del nivel microeconómico en cuanto a por qué los precios aumentan o disminuyen y vamos a hacerlo en un ejemplo digamos que voy a comenzar un negocio y me voy me pregunto cuándo aumentan o disminuyen los precios de este negocio digamos que quiero empezar una fábrica de cupcakes cupcakes una fábrica de cupcakes y durante el proceso de este vídeo aunque no es la intención de esta lista de reproducción la intención de esta lista es que puedas ir con tu profesor de economía y decir ahora mina en esta situación vamos a no tener inflación por las siguientes razones pero bueno en el proceso quizás vayamos a aprender un poco sobre contaduría y cómo empezar una fábrica de cupcakes digamos que entonces quiero empezar esta fábrica la cual me cuesta un millón de dólares de dólares para construir y digamos que solo la operación de la fábrica cuesta 500 mil dólares al año gay esto cada año aunque esto es digamos para pagar la cuenta de la electricidad los trabajadores que hacen los pastelillos los contadores todos los demás tengo que pagarle a la gente que limpie en el lugar en fin digamos que la economía de los pastelitos mismos de los cupcakes el costo de cada uno es de un dólar un dólar permítanme escribir esto en rojo bueno quizás después así que el costo por unidad es de 1 dólar por cada cupcake y de dónde viene todo ese costo bueno para este ejemplo vamos a suponer que tengo una fábrica completamente automatizada y robótica y digamos que hay muy poquito trabajo en mi fábrica así que realmente es el costo de los ingredientes no sé la crema el azúcar la mantequilla en los papeles con los que se envuelven los cupcakes en fin la electricidad para correr los robots y bueno todo todo el mantenimiento de los robots para hacer la fábrica sale entonces cual digamos que bien pensemos que yo cobro por cada cupcake dos dólares vamos a suponer eso entonces este sólo es un ejercicio en el cual pensar por supuesto otra cosa mi millón de dólares de la fábrica puede producir un millón de cupcakes al año aunque entonces esto es nuestra producción un millón de cupcakes al año ok entonces como yo soy un hombre de negocios no voy a invertir un millón de dólares para construir sin saber qué es lo que va a ocurrir en el futuro entonces vamos a plantear varios escenarios digamos vamos a llamar a este primer escenario el optimista ok y eso es que yo vendo exactamente un millón de cupcakes así que mi fábrica produce un millón de cupcakes y vendo un millón de cupcakes cuando un millón de cupcakes voy a tomar un espacio acá porque este es un detalle que quiero traer a flote a menudo estoy al tope ok puedo producir un millón de cupcakes en este escenario y quiere decir que estamos utilizando el 100% cuánto producimos relativo con qué tanto podemos producir 100% así que si bien de un millón de cupcakes cuál sería mis ingresos voy a entrarle un poquito a detalles de contaduría déjenme escribir los ingresos en verde y lo escribiría en negro perdón pero mi fondo es negro así que lo voy a hacer en verde los rojos significan que son números negativos así que bueno vamos a dejarlas y cuál sería mis ingresos bueno si viendo un millón de cupcakes y este es mi escenario optimista recuerden lo vamos a decir que soy capaz de venderlos todos a dos dólares obviamente este es discutible verdad que que tanto debe costar un cupcake así que tendríamos dos millones de dólares al año ahora cuál es el costo de costo de venta el costo de venta y lo voy a escribir de esta forma y esto así es como lo van a ver en las declaraciones de ingreso de algunas de algunas compañías de verdad también lo pueden ver como costos de bienes o costos variables en fin tienen varios nombres de hecho el costo de bienes o el costo de servicios es lo que verán más a menudo en ocasiones así que si tengo un millón de pastel y de pastelillos digamos tengo un millón de cupcakes cuál es mi costo por por cupcake esto es de un dólar por cupcake así que tengo un millón de dólares al año y cuál es mi ganancia vendiendo los cupcakes bueno pues simplemente hay que tener cuánto cuestan todos los gastos generales y lo que vamos a hacer es una resta entre los ingresos y los costos de venta y este término se le llama la ganancia bruta ganancia bruta ok y eso es eso es esencialmente cuánto dinero ganó por los cupcakes así que cuánto me cuesta hacer estos cupcakes déjenme poner una línea aquí y vamos a hacer la resta así que la ganancia bruta estoy ganando al final un millón de dólares verdad yo no diría ese estupendo estamos haciendo un millón de dólares en la fábrica de cakes en este escenario pero no lo hemos terminado porque esto es sólo el dinero directo de las ventas de los cupcakes tengo todos estos gastos generales y a menudo en un ejercicio digamos de este tipo se le llaman ventas generales o administrativos costos generales de operativo en fin yo le voy a llamar costo general y esto también lo va a poner en rojo esto es el anterior estaba en rojo también y este vamos a escribirlo en rojo también entonces esto cuesta 500 mil dólares anuales digamos así que cuando estoy ganando en el negocio cuánto será a esto se le llama ahora si las ganancias operativas cuando estoy ganando por operar el negocio pues simplemente no no voy a discutir todos los detalles de un estado de resultados de un estado de cuentas pero bueno esto como nota parte todo debajo de la línea cubre cosas que no estén relacionadas ok serían costos relacionados con el financiamiento de la empresa no se puede haber muchas cosas yo sí pido un préstamo estamos suponiendo estamos suponiendo en este punto un mundo ideal en donde no hay digamos impuestos entonces mis ganancias operativas son son realmente ganancias porque sólo tengo que hacer la resta entre la ganancia bruta los costos en el gasto general y entonces eso nos quedan 500 mil dólares anuales y eso es bastante bueno o sea yo tenía un millón de dólares invertidos entonces una inversión de un millón me da 500 mil dólares de ganancia así que gane la mitad de lo que había invertido y estoy ganando muchísimo cada año en este escenario esto es un beneficio del 50 por ciento lo cual es genial si yo te dijera oye tengo una inversión por supuesto que te firmo el cheque para ganar el 50 por ciento anual pero por supuesto ese es un escenario optimista y hay una multitud de escenarios porque puedes seguir ajustando cuánto vende es a qué precio lo vendes es un ejercicio bastante divertido para hacer en excel y que podrías hacerlo ahora ahora me voy a preocupar de otro caso por ahora qué es lo que tengo que hacer para asegurarme que no pierda es decir vámonos a un escenario pesimista aunque vamos a hacerlo ahora al revés vamos a hacer un análisis de punto de equilibrio y créanme esto eventualmente nos va a llevar a la posición de determinar si hay inflación o deflación en esta economía ok y creo que mientras podemos aprender cosas interesantes acerca de empezar un negocio así que digamos que quiero saber qué qué pasa con esta para que tengo que debe ocurrir para que tenga una una ganancia de operaciones nulas o sea que tenga cero entonces los costos generales esto digamos esto es fijo no no no puedo hacer nada y si yo quiero tener una fábrica de cupcakes eso me va a costar fijo 500.000 y lo voy a poner en negativo porque lo va a restar verdad así que cuál cuál debe ser las ganancias las ganancias brutas así que para que esto nos dé 0 deben ser exactamente 500.000 ahora podemos ya pensar en una serie de posibilidades en las que yo tenga una ganancia bruta de 500 mil verdad por ejemplo si yo vendiera como podemos obtener 500 mil digamos que estamos vendiendo no sé que eso lo vamos a vender 500 mil cupcakes ok estoy esto debería funcionar así que nuestros nuestros ingresos son 500.000 y digamos que estoy vendiendo cada uno a dos dólares verdad entonces tendríamos un millón de ingresos por año por supuesto ahora el costo de mis cupcakes ok el costo de venta esto lo voy a poner en rojo para ser consistente verdad cuál es el costo de venta bueno dijimos que era un dólar por cupcake verdad así que tendríamos 500 mil cupcakes por un dólar verdad y por supuesto sería muy tonto vender cupcakes a menos de un dólar verdad por supuesto estaríamos casi regalando cheques a nuestros comedores de cupcakes pero bueno en cualquier caso mis ingresos serían de un millón mis costos de venta de 500 mil que se equivalen con los gastos generales y entonces tendría una ganancia de operaciones no la verdad cero perfecto entonces al menos no perdería dinero esto es interesante porque eso me dice que si yo cobro dos dólares por cada cupcake tengo que vender al menos 500 mil cupcakes para poder empezar a ganar dinero así que tú puedes decir ok bueno eso no sería racional vender menos de 500 mil cupcakes de lo contrario no funcionaría el negocio y bueno veremos en vídeos futuros que actualmente hay ciertas situaciones que exploran esas esos casos en donde también empiezan a bajar los precios para competir y empiezan a hacer cosas bastante irracionales en fin ya se me ha acabado el tiempo para este vídeo nos vemos en el próximo y vamos a ver qué sucede al abrir la fábrica